凱氏定氮儀|定氮儀|消化爐

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催化劑：CuSO4等等
 步驟：
1
有機物中的胺根在高溫和催化劑CuSO4，濃H2SO4 作用下反應方程式

 2NH2-+H2SO4+2H+=(NH4)2SO4 

2
在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3 ，反應方程式

（NH4）2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO4


3
收集于H3BO3 溶液中，反應方程式： 2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O


4
標準酸滴定反應方程式：

 (NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3

  (NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3


凱氏定氮計算公式


N：樣品中蛋白質的百分含量；


V：樣品消耗硫酸或鹽酸標準液的體積，ml；


V空白：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標準溶液的體積，ml；


C：硫酸或鹽酸標準溶液的當量濃度


M：稱量樣品的重量，g；



                 

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